Μία θερμίδα είναι η ποσότητα της ενέργειας που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός γραμμαρίου νερού σε ένα βαθμό Κελσίου. Οι θερμίδες δηλώνουν κατά πόσο ένα τρόφιμο μας παχαίνει. Ωστόσο, δεδομένου ότι θερμίδες αποτελούν μέτρο της ενέργειας, δεν ισχύει, όπως ισχυρίζονται κάποια βιβλία δίαιτας, ότι υπάρχουν δηλαδή διάφορα είδη θερμίδων. Έρευνα έχει δείξει ότι η καταμέτρηση των θερμίδων...
